料理 食譜 居家DIY 推薦: 切好菜.煮靚(印)
是不是大家也有連假在家, 肚子餓的咕嚕嚕的叫, 但又超級懶的出門的時候呢!!!![](http://www.payeasy.club.tw/tusky/09.gif)
別擔心!切好菜.煮靚(印)教你如何一步一步在家做料理! 手作DIY簡單又實用. 小編看完後, 竟也變身家中大主廚!![](http://www.payeasy.club.tw/tusky/12.gif)
無論是親朋好友來訪, 還是獨自享受美食, 居家料理簡直是 超 簡 單! 更重要的是! 書中還有你意想不到的小撇步!! 快點把書翻開挖寶!
喜歡料理的你,或是熱愛美食的妳不要錯過噢!!!![](http://www.payeasy.club.tw/tusky/17.gif)
![](http://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20142/2014270986542/2014270986542b.jpg)
關鍵字: #料理 #食譜 #烘培 #電鍋 #調酒 #手作美食
商品訊息簡述:
商品網址: "~請點我~"
商品訊息描述:
是不是大家也有連假在家, 肚子餓的咕嚕嚕的叫, 但又超級懶的出門的時候呢!!!
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關鍵字: #料理 #食譜 #烘培 #電鍋 #調酒 #手作美食
商品訊息簡述:
- 作者:Feliz Chan
追蹤
- 出版社:Forms Kitche
出版社追蹤
- 出版日:2013/4/9
- ISBN:9789888178759
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
商品網址: "~請點我~"
商品訊息描述:
《切好菜.煮靚(印)》
滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎?
基本刀功,說難不難,要家傭徹底瞭解箇中秘訣,著實需要下點苦功。
資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟,介紹十款常用蔬菜的切法技巧:燜蘿蔔用滾刀塊?如何保留原塊椰菜包釀餡料?洋蔥縱切絲或橫切絲有何不同?將食材切成不同的大小、厚度及形狀,影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文,指導家傭針對不同食材,選用恰當的切法,發揮材料特性,輕鬆炮製好菜。
本書特色
全書介紹十款常用蔬菜的切法技巧,如蓮藕、南瓜、椰菜、馬鈴薯等,圖文並茂,針對材料的特點,選擇不同的切法,以顯淺的文字指導家傭,例如:滾刀塊、切粒、切大塊、切雙飛、切圓片等,家傭一看即會!
不同的食材,切法各有分別,作者針對不同切法,建議合適的烹調方法,如滾刀塊適合燜煮;切條適宜快炒等等,書內更提供32道惹味食譜,無論葷菜素菜,絕對迎合全家人的口味。
茄子切成滾刀塊有何好處?如何將滑溜溜的木耳切成幼絲?家傭面對一大堆刀功疑難,作者在書內有詳細的解釋,讓家傭輕輕鬆鬆掌握竅門。
全書中、英對照(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。
作者介紹
Feliz Chan
擁有豐富的烹飪經驗,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎,而且銷量不俗,多次再版重印。
作者相關著作:《
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:25開15*21cm
頁數:96
出版地:香港
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